Entwicklung dreier Produktvarianten
In Hilden haben Cihat und Nuray Karatas mit der Gründung der Karatas Backwaren GmbH ihren Traum verwirklicht: den traditionellen türkischen Sesamring, Simit, in höchster Qualität auch in Deutschland anzubieten. Das Unternehmerpaar, das ursprünglich in der IT- und Medizinbranche tätig war, bringt mit viel Engagement und Fachkenntnis das beliebte Backwerk unter dem Markennamen Mr. Simit in deutsche Supermärkte und Haushalte.
Sie investierten sehr viel in die Entwicklungsarbeit, um die Rezeptur und die Backtechniken zu perfektionieren. Unterstützt von Teigtechnologen, Lebensmittelchemikern und renommierten Bäckereimaschinen-Herstellern, gelang es ihnen, drei Produktvarianten anzubieten: frische Simits für den Einzelhandel in NRW, halbgebackene und tiefgefrorene Teiglinge, die deutschlandweit vertrieben werden. Diese ermöglichen es Kundinnen und Kunden, den typischen Geschmack der Simits auch zu Hause zu genießen.
Für Nachhaltigkeit und gegen die Verschwendung von Lebensmitteln
Der Sesamring beruht auf einem traditionellen Sauerteigrezept und bekommt durch die Langzeitgare seinen ganz typischen Geschmack. In der Produktion setzen die Karatas auch auf Nachhaltigkeit, indem sie energieeffiziente Elektroöfen und eine Photovoltaikanlage auf dem Dach nutzen. Übrig gebliebene Backwaren spenden sie regelmäßig an regionale Tafeln und engagieren sich damit gegen Lebensmittelverschwendung und unterstützen bedürftige MitbürgerInnen.
Nominiert für den Gründungspreis MUT 2024
Die Nominierung für den Gründungspreis MUT 2024 in NRW bestätigt ihren Erfolg.
Das Video zeigt die Leidenschaft von Cihat und Nuray Karatas für ihre Simits, deren Qualität und Geschmack schon viele türkische Lebensmittelhändler überzeugt hat und die bereits in einigen Märkten von großen Handelspartnern wie REWE und EDEKA gelistet sind.
„Sowohl das Konzept der Eheleute Karatas als auch die Mischung aus Fachwissen und Begeisterung für das Produkt haben uns überzeugt,“ erklärt Rudolf Pinter, Firmenkundenberater der Bürgschaftsbank. „Und auch geschmacklich konnte uns die kleine Kostprobe direkt begeistern.“
Mit Unterstützung der Bürgschaftsbank NRW bringt das Gründerpaar diesen authentischen Genuss in deutsche Haushalte – ein echtes Stück Türkei mit jedem Biss.
